Casa de té · Ajdovščina

La despensa de la casa

Lo que hay ahora mismo en las baldas, estación a estación. Cuando algo se acaba, se acaba hasta la próxima cosecha.

todo el año

quedan 8 uds.

Leche cruda de las vacas del vecino, cuajado en la cocina de casa y curado seis semanas en la bodega.

→ va en la caja de Caja de la Casa

Fresco del día, rebozado en tomillo y romero del jardín — se hace cada mañana de mercado.

Seis meses en la bodega, volteado cada semana; la corteza sabe a cueva y a paciencia.

Madura en la gruta del arroyo, donde el azul lo pone la propia montaña.

Curada al viento seco de la sierra durante todo un invierno; se corta fina como el papel.

De la caza de otoño del valle, con pimienta en grano molida en el mortero de casa.

De las colmenas que suben al monte cuando el brezo rosa las colinas: oscura y con carácter.

Mielada de roble y abeto, casi negra: la que las abejas hacen del propio bosque.

quedan 7 uds.

Oscura y seria, del castañar de octubre; amarga justo lo bonito.

→ va en la caja de Caja de Otoño

quedan 12 uds.

Los limones vienen del huerto de la tía de Petra, junto al mar; las frambuesas, del borde del bosque de casa, cogidas la misma mañana.

→ va en la caja de Caja de Verano

quedan 5 uds.

Del carnicero del pueblo, ahumado con leña de haya; se hace solo en los meses fríos.

→ va en la caja de Caja de Invierno

quedan 3 uds.· casi agotado

Curado al aire de la montaña durante todo el otoño, sin más prisa que la del clima.

quedan 9 uds.

De las colmenas del prado alto, cosecha de primavera: mil flores y ninguna igual.

→ va en la caja de Caja de Primavera